فایل های دسته بندی صنایع غذایی - صفحه 8

تحقیق بررسي اثر زانتان و كاراگينان بر خواص حلاليت ايزوله پروتئين سويا

چکيده: محدوديت هايي در استفاده از پروتئين سويا مانند حلاليت کم و طعم نامطلوب آن وجود دارد. در اين پژوهش سعي گرديد كه خواص عملکردي پروتئين سويا توسط دو صمغ زانتان و کاراگينان بهبود يابد. زانتان در چهار سطح 0، 0/04، 0/09 و 0/13 درصد و کاراجينان در سطوح 0، 0/03، 0/07 و 0/09 درصد (در محلول) استفاده ...

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت خط تولید نودل (رشته فرنگی)

پاورپوینت آشنایی با خط تولید نودل یا رشته فرنگی به همراه تصاویر و شماتیک فرایند تولید در قالب 15 اسلاید، بخشی از مقدمه: رشته فرنگی یا نودل (به انگلیسی: Noodle)‏ (به ژاپنی: 麺 men)‏ به خمیری که از ترکیب آرد از قبیل آردگندم، آرد گندم سیاه (چاودار)، آرد برنج یا دیگر انواع آردهای نشاسته دار با آب و ....

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت فرآیند تولید کنسانتره پرتقال و مرکبات

پاور پوینت آشنایی با فرآیند تولید کنسانتره پرتقال و مرکبات به همراه تصاویر در قالب 27 اسلاید، مقدمه: آب‌ ميوه‌ها ممكن است از پيش تغليظ شده و پس از رقيق شدن با آب آشاميدني مصرف شوند. در این مطلب به تشریح فرآیند تولید کنسانتره از پرتقال و مرکبات می پردازیم، با توجه به اسیدیته مرکبات روش تولید ...

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت روش استخراج كافئين از ضايعات چاي

پاورپوینت آشنایی با روش استخراج كافئين از ضايعات چاي همراه با تصاویر در قالب 22 اسلاید، بخشی از متن: روش هاي استخراج آلكالوئيدها از منابع آن كه عمدتاً گياهان مي باشند متفاوت بوده و بستگي به وضعيت ماده خام آن دارد. معمولاً دو روش عمده در استخراج وجود دارد كه به قرار ذيل است: 1) ماده گياهي پودر شده ..

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت استفاده از مواد شیمیایی در مواد غذایی

پاورپوینت بررسی استفاده از مواد شیمیایی در مواد غذایی در قالب 33 اسلاید، بخشی از متن: افزودنی های مواد غذایی عبارتست از:یک جسم یا مخلوطی از اجسام غیر از ترکیبات غذا که در نتیجه تولید، فرآیند کردن ذخیره سازی یا بسته بندی وجود داشته باشد. اما در سالهای اخیر سازمان F.D.A چنین تعریفی را ارائه نموده ...

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

گزارش کارآموزی شرکت زمزم تهران

پروژه کارآموزی در شرکت زمزم تهران، بخشي از متن: شركت زمزم تهران در سال 1334 توسط فردي به نام « ثبت پاسال » كه فردي ارمني بوده است تأسيس و در ادارة ثبت شركتهاي صنعتي و ماليتي صنعتي تهران به ثبت رسيده است. در تاريخ 30 آذرماه سال 1334 شروع به بهره برداري نموده است. شركت مذكور، سهامي عام بوده و صددرصد..

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت فرایند تولید ماهی دودی و ماهی شور

پاورپوینت بررسی فرایند تولید ماهی دودی و ماهی شور در قالب 18 اسلاید، مقدمه: یکی از روش های حفاظت مواد پروتئینی در برابر فساد پذیری دودی کردن آنها می باشد. دودی کردن فرایندی است که به منظور پختن، مزه دار کردن و نگهداری طولانی مدت از مواد غذایی صورت می گیرد. براي جلوگيري از فساد ماهي بايد پس از صيد..

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت خط تولید ژلاتین

پاورپوینت بررسی خط تولید ژلاتین شامل موارد مصرف ژلاتین، محصولات جنبي تولید ژلاتین، روش تولید ژلاتین به همراه تصاویر گویا در قالب 20 اسلاید، مقدمه: ژلاتین معمولاً به‌عنوان عامل ژله ای کننده در صنایع غذایی، داروسازی، عکاسی و لوازم آرایشی و بهداشتی به‌کار می‌رود. مواد حاوی ژلاتین و یا چیزهایی با ...

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

پاورپوینت فرايند توليد لواشك خرما

پاورپوینت بررسی فرايند توليد لواشك خرما در قالب 12 اسلاید، بخشی از متن: فرآيند خشك كردن توسط دستگاه خشك كن صورت مي پذيرد. در خشك كن، خمير لواشك در برابر هواي گرم و تميز و عاري از هرگونه بو قرار مي گيرد (زمان ماندن در خشك كن ها بسته به نوع خشك كن، غلظت و گرانروي ضمير متغير است ). سيني هاي مورد ...

قیمت : 35,000 تومان

توضیحات بیشتر دریافت فایل

4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13قبلی · بعدی